Rezept für ein festliches veganes Menü
Hauptspeise: Vegane Gänsekeule
Nach einem Rezept von Chris Washington
Zutaten für vier Keulen:
1 kg Austernpilze oder Kräuter Seitlinge
8 Lagen Reispapier
4 EL Speisestärke
Gewürzmischung:
6 EL Sojasauce
6 EL Öl
Kreuzkümmel (Menge nach Geschmack)
Paprikapulver (Menge nach Geschmack)
2 Knoblauchzehe oder eine Prise Knoblauchpulver
4 EL Hänchen Gewürzmischung (vegan)